La Coldiretti e l’Associazione italiana allevatori (Aia) presentano oggi alla Fieragricola di Verona, la prima rivoluzionaria macchina della verità che consente di scoprire se i formaggi sono prodotti regolarmente con latte fresco e non invece con succedanei o derivati di trasformazione, vale a dire con qualità ben diversa quand’anche non si tratti di vera e propria frode commerciale.
La prima “Tac salva-formaggi made in Italy” verrà attivata alle ore 10 presso lo stand della Coldiretti (Padiglione 3/C2D2). Sarà effettuata una prova dimostrativa con successiva illustrazione dei risultati delle analisi. Saranno presenti il presidente della Coldiretti Sergio Marini,il presidente dell’Aia Nino Andena ed una folta delegazione della Coldiretti mantovana, sia in pulman che in auto,
La nuova tecnologia è uno strumento concreto per difendere gli allevatori ed i consumatori dall’acquisto di prodotti scadenti spesso spacciati come italiani. Ma è anche un supporto tecnologico al progetto della Coldiretti per “Una filiera agricola tutta italiana” che ha l’obiettivo di portare sul mercato prodotti al cento per cento italiani, firmati dagli stessi agricoltori. Un tema che, dopo la dimostrazione pratica con la “macchina della verità”, sarà, sempre nella mattinata di oggi, al centro dell’incontro di apertura della Fiera su “Crisi globale: come ne esce l’agricoltura?” (auditorium Verdi).
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